Cosecha 2025–2026
Nuestros cafés
Cinco microlotes de una sola finca en Pérez Zeledón. Tostados por pedido, en grano o molido para su método.
01 · Lavado
Chirripó Lavado
- Chocolate de leche
- Naranja
- Tapa de dulce
Nuestro café de todos los días. Caturra y Catuaí de la parte media de la finca, despulpado el mismo día y fermentado en tanque antes del lavado. Limpio, redondo y dulce, para el chorreador o el espresso.
- Variedad
- Caturra · Catuaí
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.450 msnm
- Tueste
- Medio
- Puntaje SCA
- 85,5
- 340 g₡6.500
- 1 kg₡17.500
Demo: este pedido no se procesará.
02 · Honey
Honey Amarillo
- Melocotón
- Miel
- Caramelo
Despulpamos la cereza y dejamos parte de su miel pegada al grano mientras se seca lento en camas elevadas. Ese azúcar natural le da un cuerpo sedoso y un dulzor de fruta de hueso.
- Variedad
- Catuaí rojo
- Proceso
- Honey
- Altitud
- 1.550 msnm
- Tueste
- Medio
- Puntaje SCA
- 86,5
- 340 g₡7.500
- 1 kg₡20.000
Demo: este pedido no se procesará.
03 · Natural
Natural de Montaña
- Frutos rojos
- Cacao
- Final a vino
La cereza entera se seca al sol de tres a cuatro semanas y se voltea varias veces al día. El grano absorbe los azúcares de la fruta: intenso, afrutado y lleno de carácter.
- Variedad
- Catuaí
- Proceso
- Natural
- Altitud
- 1.600 msnm
- Tueste
- Claro
- Puntaje SCA
- 87
- 250 g₡7.800
- 340 g₡9.500
Demo: este pedido no se procesará.
Edición limitada
04 · Lavado
Geisha Microlote
- Jazmín
- Bergamota
- Té negro
Unas pocas filas de Geisha en lo más alto de la finca, cosechadas en dos pasadas. Floral y delicado, con cuerpo ligero como un té. Hay muy poco cada año.
- Variedad
- Geisha
- Proceso
- Lavado
- Altitud
- 1.700 msnm
- Tueste
- Claro
- Puntaje SCA
- 89
- 250 g₡14.000
Demo: este pedido no se procesará.
05 · Lavado y honey
Espresso de la Casa
- Cacao
- Nuez tostada
- Caramelo
Una mezcla de lotes lavados y honey, tostada un poco más para que abrace la leche. Crema espesa y sabor a chocolate amargo, taza tras taza. El que recomendamos a cafeterías.
- Variedad
- Caturra · Catuaí
- Proceso
- Lavado y honey
- Altitud
- 1.350 msnm
- Tueste
- Medio oscuro
- Puntaje SCA
- 84
- 340 g₡6.500
- 1 kg₡16.500
- 5 kg₡76.000
Demo: este pedido no se procesará.
En casa
Tres maneras de prepararlo
Chorreador
El de la abuela: bolsita de tela y paciencia. 15 g por 250 ml de agua a 92 °C, vertida en tres tiempos.
V60
15 g de molienda media-fina por 250 ml a 93 °C. Unos tres minutos, en círculos lentos.
Prensa francesa
30 g de molienda gruesa por 500 ml a 94 °C. Cuatro minutos, presione y sirva enseguida.
Precios en colones, lotes y puntajes de muestra para esta demo.
Venga a la finca, o lleve la montaña a su negocio
Tours guiados con cata en Pérez Zeledón y café al por mayor para cafeterías, hoteles y tostadores.